Para comenzar la semana:

Recetas Naturales: Ensalada de Kanikama y Rúcula

Escuela Superior de Yoga Bioenergético de la BPO. Sede Central y Oficial.

Fresca ensalada cargada de micronutrientes.

Ingredientes:

Rúcula 300grs

Zanahoria Rallada 1

Tomates Cherry 300grs

Palta a gusto

Palmitos 6

Kanikama 300grs

Aceite de oliva C/N

Aceto Balsámico C/N

Sal y Pimienta a gusto

Mostaza 1cda

Queso Crema 1cda

Ajo picado fino 2

Perejil 1cda

Preparación:

Cortar las hojas de rúcula, rallar la zanahoria, los tomates cherry por mitades, el kanikama en fetas, la palta y los palmitos en rodajas. Verter todo esto sobre una ensaladera. Condimentar a gusto con sal y pimienta.

Preparar un aderezo en un bol añadiendo el aceite de oliva y el aceto balsamico, incorporamos bien y salpimentamos. Cuando la emulsion se encuentre bien ligada incorporamos una cucharada de mostaza, una cucharada de queso crema, luego el ajo y el perejil cortado fino. Dejamos reposar en la heladera por una hora y luego al momento de servir, revolvemos nuevamente.

Escuela Superior de Yoga Bioenergético de la BPO. Sede Central y Oficial.